Conchiglie Rigate


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On 04.08.2020
Last modified:04.08.2020

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Prep: 5 minutes; Cook: 40 minutesThe graceful concave shape of seashell pasta gathers and holds every drop of this rustic, smoky tomato sauce.

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Add tomatoes, red pepper, and salt; simmer, uncovered, 30 minutes. While sauce simmers, cook pasta according to package directions, omitting salt and fat.

Drain pasta, and return to pan. Add sauce, and toss to coat. Spoon pasta into individual bowls, and sprinkle with cheese.

Amatriciana ah-mah-tree-CHAH-nah , a tomato-based sauce with pancetta, garlic, and crushed red pepper, is named for the small town of Amatrice.

It's perfect served over conchiglie con-KEE-lyay. Home Recipes Conchiglie with Amatriciana Sauce. Conchiglie with Amatriciana Sauce. By Lorrie Corvin.

Recipe by Oxmoor House June Conchiglie Conchiglie rigate. Retrieved 15 September List of pasta List of pasta dishes.

Al dente Al forno. National Pasta Association A. Zerega's Sons, Inc. La Rosa and Sons Macaroni Company. Pasta processing. Categories : Types of pasta Italian cuisine stubs.

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